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Recetas Manchegas

Descubre nuestra gastronomía aprendiendo a preparar riquísimos platos manchegos

La cocina castellano manchega aguarda muchos secretos, secretos que te ayudamos a conocer con estas recetas manchegas cuyos ingredientes podrás encontrar aquí, en El Rincón de La Mancha.

… y por ahora tráigame de yantar, que sé que es lo que más me hará al caso, y quédese lo del vengarme a mi cargo. Hiciéronlo así, diéronle de comer, y quedóse otra vez dormido, y ellos admirados de su locura.
– Don Quijote de La Mancha

Receta de Arrope Manchego

26/06/201903/12/2014
Arrope Manchego

Aprende a cocinar un arrope manchego con esta receta. Es una forma tradicional de hacer dulce sin azúcar. Ingredientes: Agua de cal Calabaza, Melocotón o Melón Mosto *Si te falta …

Leer másReceta de Arrope Manchego

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Receta de Gazpacho Manchego

02/09/201929/11/2014
Gazpacho Manchego

Aprende a cocinar un riquísimo gazpacho manchego con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este fabuloso plato castellano manchego. Ingredientes: 1/2 kg de Pollo o …

Leer másReceta de Gazpacho Manchego

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Receta de Judías con Perdiz

02/09/201928/11/2014
Judías con perdiz

Aprende a cocinar un riquísimas judías con perdiz con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este fabuloso plato castellano manchego. Ingredientes: 400 gr de Judías …

Leer másReceta de Judías con Perdiz

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Receta de Pimientos de Piquillo Rellenos

15/07/201924/11/2014

Aprende a cocinar pimientos de piquillo rellenos de codorniz en escabeche con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este fabuloso plato castellano manchego. Ingredientes: Pimientos …

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Receta de Morteruelo

15/07/201924/11/2014
Morteruelo

Aprende a cocinar morteruelo con esta receta. Este es el plato más famoso de la provincia de Cuenca, está hecho con carne de caza menor y presenta una dificultad alta. …

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Receta de Gachas Manchegas

15/07/201924/11/2014
Gachas Manchegas

Aprende a cocinar unas riquísimas gachas manchegas con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este plato castellano manchego.

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Receta de Migas Ruleras

02/09/201923/11/2014
Migas Ruleras

Aprende a cocinar un riquísimo migas ruleras con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este fabuloso plato castellano manchego. Ingredientes: Pan duro Pimiento Verde 1 …

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Receta de Atascaburras (Ajo arriero o Ajo mortero)

15/07/201907/11/2014
Atascaburras

Aprende a cocinar un riquísimo atascaburras con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este plato castellano manchego.

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Receta de Pisto Manchego

15/07/201931/10/2014
Pisto Manchego

Aprende a cocinar un riquísimo pisto manchego con esta receta. Sorprende a tus visitas o date un festín con este fabuloso plato castellano manchego. Ingredientes: Tomates Pimiento Verde Pimiento Rojo …

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