Queso en Aceite Las Chimeneas

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Queso en Aceite Las Chimeneas

Procedencia:  La Solana – Ciudad Real

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Descripción

Queso en Aceite Las Chimeneas, elaborado por Hdros. de D. Fco. Jarava Aznar CB

Ingredientes: Leche cruda de oveja de su explotación. No compran leche.

La elaboración de éste queso curado se realiza siguiendo viejas tradiciones, con moldeado a mano y curación en cueva, sin productos químicos ni aditivos.

Queso puro de leche de oveja manchega de la explotación (inscritas en el Libro Genealógico de la Raza)

Si no hay leche….. no hay queso¡¡¡

Después de la elaboración y curación en cueva, los quesos de leche cruda pasan a recipientes llenos de Aceite de Oliva Virgen Extra, de olivareros locales. 

El queso pasa una media de 4 meses de curación en el aceite, lo que le aporta un sabor intenso (puede llegar a ser algo picante según el tiempo que esté en el aceite),  pero permitiendo que se mantenga una textura mantecosa y suave.   

  • Conservar entre 4º – 8º
  • Peso: cuña envasado al vacío 300 gr
  • 22 €/kilo

Dirección del Operador: C/ Carrera, 53  13240 La Solana – Ciudad Real

Valor Nutricional:

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Peso

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