Harina Pura de Almortas – de Guijas

1,75 

Peso: 500 gr

Procedencia: La Solana (Ciudad Real)

Para ver todas sus características consulte la descripción de abajo.

Descripción

Harina pura de Almortas o Harina de Guijas, fabricada por Harinas y Piensos Simón

Gastronomía Manchega

 

Algunas de sus características son:

  • Sin gluten
  • Constituye la base de las gachas manchegas
  • Blanca y fina

Procedencia: La Solana (Ciudad Real)

Peso: 500 gr

Receta: Si tienes interés en la receta casera de las gachas manchegas, puedes encontrarla aquí.

Son muchos los artículos publicados sobre la harina pura de almortas (harina de guijas) y sobre cómo su consumo de forma permanente o continuada acaba provocando ‘latirismo‘, una enfermedad que se manifiesta en inmovilidad de las articulaciones, deformaciones de la columna vertebral y parálisis. Esto las ha llevado a ser llamadas “el veneno del hambre“.

Forma parte de la gastronomía Castellano Manchega, están buenísimas y cuando está lloviendo unas gachas manchegas son “la maravilla del mundo“.

Soy de la opinión de que nuestros abuelos eran muy listos y confío en que si lo comían…  no era perjudicial, teniendo en cuenta que, en exceso, casi todo es perjudicial.  “Todo… en su justa medida“.

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