Harina Pura de Almortas – de Guijas

Descripción

Harina pura de Almortas o Harina de Guijas,  fabricada por Molino Santa Teresa

Gastronomía Manchega

Algunas de sus características son:

• Sin gluten
• Constituye la base de las gachas manchegas
• Blanca y fina

Peso: 500 gr

Receta: Si tienes interés en la receta casera de las gachas manchegas, puedes encontrarla aquí.

Son muchos los artículos publicados sobre la harina pura de almortas (harina de guijas) y sobre cómo su consumo de forma permanente o continuada acaba provocando ‘latirismo‘, una enfermedad que se manifiesta en inmovilidad de las articulaciones, deformaciones de la columna vertebral y parálisis. Esto las ha llevado a ser llamadas «el veneno del hambre«.

Forma parte de la gastronomía Castellano Manchega, están buenísimas y cuando está lloviendo unas gachas manchegas son «la maravilla del mundo«.

Soy de la opinión de que nuestros abuelos eran muy listos y confío en que si lo comían…  no era perjudicial, teniendo en cuenta que, en exceso, casi todo es perjudicial.  «Todo… en su justa medida«.

Procedencia: C/ Vara de Rey, 11  13240 La Solana

Valor Nutricional: Se puede ver en la imagen del producto.